Browsing Industrias Alimentarias by Author "Verona Neira Joel Leonardo Hernán"
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Elaboración de hamburguesa de carne enriquecida con hierro hemínico de hígado de res, en el Instituto de Educación Superior Tecnológico Público “De las Fuerzas Armadas”
Acceso abiertoReyes Pedroso Dalia Yanela; Verona Neira Joel Leonardo Hernán (2020-01-01)El presente trabajo de aplicación profesional, fue desarrollado en el Instituto de Educación Superior Tecnológico Público “De las Fuerzas Armadas” tiene la finalidad de dar valor agregado a un producto como la hamburguesa, ...