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Elaboración de yogurt natural parcialmente descremado con adición de colágeno y endulzado con estevia (stevia rebaudiana) 

Coronado Ramírez Lucho; De La Cruz Yaya Víctor Eduardo; Merino Ogoña Félix Bladimir (2020-01-01)
Debido tanto a la enorme cantidad de alimentos ultra procesados en el mercado los cuales son los responsables de ocasionar desórdenes alimenticios y a la creciente demanda de productos saludables y bajos en calorías, nos ...
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Elaboración de hamburguesa de carne enriquecida con hierro hemínico de hígado de res, en el Instituto de Educación Superior Tecnológico Público “De las Fuerzas Armadas” 

Reyes Pedroso Dalia Yanela; Verona Neira Joel Leonardo Hernán (2020-01-01)
El presente trabajo de aplicación profesional, fue desarrollado en el Instituto de Educación Superior Tecnológico Público “De las Fuerzas Armadas” tiene la finalidad de dar valor agregado a un producto como la hamburguesa, ...

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AuthorCoronado Ramírez Lucho (1)De La Cruz Yaya Víctor Eduardo (1)Merino Ogoña Félix Bladimir (1)Reyes Pedroso Dalia Yanela (1)Verona Neira Joel Leonardo Hernán (1)Subject
http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.04.00 (2)
Industrias Alimentarias (2)... View MoreDate Issued2020 (2)Has File(s)Yes (2)

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